Sortie en salle le 16 octobre 2013
1h32min / Documentaire
un film de Lee Fulkerson
avec Caldwell Esselstyn, T. Colin Campbell, Mac Danzig, Joey Aucoin
Synopsis
2 personnes sur 3 sont en surpoids, les cas de diabètes explosent, la moitié d'entre nous prend des médicaments de manière chronique tandis que les cancers, les crises cardiaques et autres maladies cardio-vasculaires représentent désormais les principales causes de décès dans nos pays industrialisés. Les docteurs Colin Campbell et Caldwell Esselstyn, respectivement nutritionniste scientifique et chirurgien réputé, se sont penchés sur le problème et ont tenté de répondre à cette question : est-il possible d'identifier une cause commune à toutes ces maladies et si oui, comment y remédier ? C'est en se rendant compte que la majorité des troubles dont nous souffrons sont inconnus dans les pays où les aliments à base de produits animaux étaient très peu consommés que Campbell et Esselstyn ont décidé de faire une expérience, celle de la thérapie par la nourriture. Le film suit le parcours de ces deux médecins qui expérimentent sur des cobayes volontaires cette nouvelle forme de soin et met en évidence les difficultés mais aussi les accomplissements de chacun d'entre eux.
Casting
Lui-même
Caldwell Esselstyn
Lui-même
T. Colin Campbell
Lui-même
Mac Danzig
Lui-même
Joey Aucoin
Lui-même
Neal Barnard
Lui-même
Gene Baur
Elle-même
San'Dera Brantley-Nation
Lui-même
Junshi Chen
Elle-même
Connie Diekman
Elle-même
Ruth Heidrich
Lui-même
David Klurfeld
Lui-même
Matthew Lederman
Lui-même
Doug Lisle
Lui-même
Terry Mason
Lui-même
John McDougall
Elle-même
Evelyn Oswick
Elle-même
Pam Popper
Elle-même
Alona Pulde
Lui-même
Anthony Yen